针对徐州市近期发生的两起群体性食品安全事件，学校副院长郝朝军于2010年5月17日下午召集后勤服务中心相关领导、全体食堂管理人员和全体食堂业主在学校三楼会议室召开专题会议。会议由后勤服务中心经理赵修平同志主持，郝朝军副院长传达了徐州市食品卫生电视电话会议精神，对今后我校食堂的食品安全工作提出了更高更具体的要求，提出近期对食堂工作要进行“十查”，即：一查卫生许可证（有、无，是否过期）；二查个人健康证和培训合格证（有、无，是否过期）；三查制度建设和落实情况（包括餐厅卫生、餐具消毒）；四查进货渠道；五查原料进货、验收、入库、存储、出库（主要查索证、台账）；六查加工销售过程；七查留样制度坚持怎样；八查夏季特殊卫生措施落实；九查食品卫生安全宣传教育；十查监管人员工作记录；除此外，还要求组织力量，请工商局、卫生局、技术监督局等同志配合，对学校各超市和经营点所经营的食品质量及卫生进行一次全面检查，发现问题及时整改。赵修平经理就如何做好下一步食堂食品安全工作在会上提出要求并作了部署。
